Carpaccio Punta Sal

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Láminas de corvina, limón, aceite de oliva, mostaza dijon y parmesano.


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Carpaccio a la peruana

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Láminas de corvina, alcaparras, limón, aceite de oliva, crema de rocoto y ají amarillo.


Carpaccio de Trucha Ahumada

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Con limón, aceite de oliva, pimienta negra y alcaparras.